大家好 ，酿东酿东今天给各位分享酿东瓜的瓜的瓜做法大全家常的一些知识 ，其中也会对酿东瓜的做法做法做法大全家常菜进行解释 ，文章篇幅可能偏长，大全大全如果能碰巧解决你现在面临的家常家常问题 ，别忘了关注本站 ，酿东酿东现在就马上开始吧 ！瓜的瓜 本文目录 怎样做冬瓜酿肉丸主料 ：冬瓜200g ，猪肉500g 辅料 ：葱适量 ，大全大全姜适量 ，家常家常花椒少许 ，酿东酿东料酒2勺，瓜的瓜鸡蛋1个，做法做法玉米淀粉2勺 调料：盐适量 ，大全大全鸡精少许 ，家常家常胡椒粉少许 做法步骤 ： 1.冬瓜去皮洗净，切片备用 。 2.温水提前泡个葱姜水 ，加入少许花椒 。 3.猪肉洗净 ，剁成小块（猪肉选三肥七瘦最好） 。 4.猪肉放入绞肉机或者破壁机 ，绞成肉馅 。 5.绞好的肉馅加入葱姜水 ，搅拌均匀 ，摔打上劲 。 6.加入盐 ，鸡精 ，胡椒粉，料酒 ，按照一个方向搅拌均匀 。 7.加入一个鸡蛋清 ，搅拌均匀。 8.最后加入两勺玉米淀粉 ，搅拌均匀 。 9.起锅烧水，加入葱姜片 ，料酒煮开 。 10.左手虎口挤出肉馅 ，右手勺子挖入锅中 ，盖上锅盖中小火慢煮三分钟 。 11.煮好的肉丸捞出 ，吃不完的可以下次吃 。 12.煮肉丸的汤挑去葱姜，过滤一下 ，汤不够可以添加开水 ，煮开放入冬瓜。 13.冬瓜煮至透明状 ，加入盐 ，鸡精 ，胡椒粉调味 。 14.下入煮好的肉丸，煮个15秒即可 。 15.撒上葱花即可 。 恭城节瓜酿肉的做法用料节瓜克2个肉末适量咸蛋黄4只干贝适量淀粉适量盐适量蚝油适量白糖适量(可以不放)节瓜酿肉的做法所有材料准备好 ，节瓜去皮 ，干贝泡好洗干净 ，肉末调好味 。 节瓜切好 ，用勺子在中间挖个洞 ，把肉末酿进去 ，上面摆放咸蛋黄(一个蛋黄分作4块)锅放油 ，姜 ，炒一会 ，再放干贝炒香 ，放3碗水进去 ，水开了中火煮3分钟 ，把节瓜放进去 ，中火炖煮20分钟 ，时间自已灵活掌握好 ，把瓜煮到软棉棉的就可以了20分钟后 ，节瓜熟透 ，瓜也软棉棉的 ，就可以放盐，蚝油，糖调味 ，再勾茨就可以上盘了(千万不要煮干哦 ！要多留一点汤汁，大概有大半碗吧)简单又好吃小贴士如果节瓜还没达到棉棉的要多煮一会 ，我自己种的瓜很快熟透又棉 ，也可以用冬瓜 ，千万不要把汤汁煮干哦 ！不够水可以多加一点 。 冬瓜猪肉小笼包做法主料 冬瓜400克，猪里脊末150克 辅料 胡萝卜一棵 ，西兰花12小朵 ，鸡蛋清1个 配料 精盐适量 ，味精适量 ，香油适量 ，胡椒粉适量，葱姜末适量 ，水淀粉适量 ，料酒适量 做法 ： 1.冬瓜400克 ，胡萝卜1棵 ，西兰花12小朵 ，猪里脊末150克 。 2.冬瓜抠去瓤，切去皮 ，切成7厘米的段 。 3.切成夹刀片；即第一刀不切断，底部相连 ，第二刀切段，就形成了夹刀片 ，直至切完待用 。 4.肉末里加入少量葱姜末 、精盐、料酒 、味精 、胡椒粉和1个鸡蛋清 ，搅打上劲至发粘时为止 。 5.将肉馅酿入冬瓜夹里 6.胡萝卜焯水切片，西兰花洗净焯水，码在盘子周围 。 7.将酿好的冬瓜夹，摆放在围边的盘子里 ，上屉蒸25分钟 。 8.将汤汁滗在锅里 ，加适量的清水，烧开 ，调好咸淡勾芡 ，放入胡椒粉，味精 ，淋香油 ，浇在冬瓜夹上即成 。 酿东瓜的做法大全家常的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于酿东瓜的做法大全家常菜 、酿东瓜的做法大全家常的信息别忘了在本站进行查找哦 。 |